Giảm cân bằng đậu phụ đúng cách cho nam và nữ

Đậu phụ là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Đặc biệt, đậu phụ rất hữu ích cho những ai muốn giảm cân. Hãy cùng Khơ Thị khám phá cách giảm cân bằng đậu phụ, liệu rằng nam giới có dùng được đậu phụ không, ăn đậu phụ như thế nào là đúng cách và các món ăn ngon từ đậu phụ nhé!

Giảm cân bằng đậu phụ đúng cách cho nam và nữ

1. Cơ sở khoa học của việc giảm cân bằng đậu phụ

1.1. Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ

Bảng giá trị dinh dưỡng của 100g đậu phụ
Bảng giá trị dinh dưỡng của 100g đậu phụ

Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng ở trên, ta có thể thấy trong 100g đậu hũ chứa rất ít carbohydrate, 8g protein và một số vi chất dinh dưỡng. Tuy chứa đến 4,8g chất béo nhưng đậu phụ lại không hề có cholesterol, đây là một dấu hiệu tốt cho khả năng giảm cân bằng đậu phụ.

Đặc biệt là đậu phụ chứa 350mg canxi (chiếm khoảng 35% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể) giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, để hấp thu và chuyển hóa canxi tốt cần có sự hỗ trợ của vitamin D. Vì thế các bạn nên ăn bổ sung thêm cá, nấm, sữa và các loại ngũ cốc kèm tắm nắng sớm để có thể chuyển hóa lượng canxi này hoàn toàn, tránh bị loãng xương và sỏi thận.

1.2. Giảm cân bằng đậu phụ liệu có khả thi?

Trên thực tế, cơ thể của chúng ta hàng ngày vẫn sản xuất cholesterol để hỗ trợ cho chu trình làm việc của hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng cơ thể, vậy nên bạn cũng không nên quá trông chờ vào khả năng giảm cân của đậu hũ, đặc biệt là khi nó vẫn có một lượng chất béo nhất định. Tuy nhiên so với việc tiêu thụ các loại thịt sống có chứa rất nhiều cholesterol thì đậu phụ là một sự thay thế hoàn hảo. Đặc biệt đây là món ăn chính trong hầu hết các khẩu phần ăn chay từ xưa đến nay.

Tàu hũ ky hay đậu hũ đều là những món chay quen thuộc
Tàu hũ ky hay đậu hũ đều là những món chay quen thuộc

Tuy ăn nhiều đậu phụ sẽ giúp bạn giảm cân nhưng bạn có thể thấy các dưỡng chất khác lại rất thấp, phần trăm protein lại không quá cao. Bạn cần phải bổ sung thêm các rau củ quả, thịt cá, trứng, sữa, ngũ cốc để cung cấp đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Nam giới có giảm cân bằng đậu phụ được không?

Câu trả lời ngắn gọn là được vì phytoestrogen trong đậu nành không đủ hàm lượng để ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của nam giới. Trên thực tế cơ thể nam giới vẫn tiết ra một lượng hormone phytoestrogen nhất định để điều hòa các chức năng sinh lý của cơ thể và tạo sự cân bằng nội tiết tố.

Rất nhiều nam giới lo lắng rằng việc tiêu thụ phytoestrogen có thể làm giảm mức testosterone của họ. Testosterone thấp có thể liên quan đến giảm ham muốn tình dục, rối loạn cương dương, giảm khối lượng cơ, trầm cảm, mệt mỏi và loãng xương. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải các vấn đề trên thì tức là bạn đang gặp các bệnh lý về sức khỏe và cần đi khám bác sĩ ngay để tìm ra nguyên nhân chính xác.

Nam giới có giảm cân bằng đậu phụ được không?
Nam giới có giảm cân bằng đậu phụ được không?

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận rằng đậu nành không ảnh hưởng đáng kể đến mức testosterone của nam giới. Do đó nam giới vẫn có thể tăng khẩu phần đậu nành trong bữa ăn hàng ngày để giảm cân.

3. Cách ăn đậu hũ để giảm cân

3.1. Tăng cường đậu hũ trong khẩu phần ăn

Bạn nên bắt đầu thêm các món từ đậu nành vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Mỗi ngày sẽ dùng đậu hũ từ 1 đến 2 bữa kết hợp với các món ăn khác sao cho lượng dinh dưỡng cân bằng:

  • Protein: 100g đậu phụ cung cấp 8g protein nhưng không bao hàm hết được 11 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy hãy ăn thêm cá và một ít thịt để bổ sung đủ lượng acid amin thiết yếu cho cơ thể.
  • Chất béo: 4,9g chất béo trong 100g cũng hỗ trợ tốt cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn, vì thế bạn nên hạn chế ăn thêm dầu mỡ. Nên bổ sung thêm chất béo từ thực vật thông qua các món salad hoặc dùng dầu cá để bảo vệ cơ thể tốt nhất.
  • Vitamin và khoáng chất: Như đã đề cập ở phần trên, việc bổ sung thêm rau củ quả và ngũ cốc nguyên cám trong khẩu phần ăn là cực kỳ cần thiết.

3.2. Cắt giảm lượng tinh bột

Việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột để giảm cân là một nhận định sai lầm. Tùy theo tình trạng sức khỏe và cường độ vận động hàng ngày mà bạn nên xác định lượng tinh bột hàng ngày cần hấp thu. Bạn nên ăn mỗi bữa tầm nửa chén cơm và giảm ít hơn nếu ít vận động.

Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên cám với lượng vừa phải
Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên cám với lượng vừa phải

Tinh bột đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, vì vậy hãy cung cấp lượng tinh bột ở mức thấp để tạo điều kiện cho cơ thể sử dụng mỡ thừa và đốt cháy các nguồn năng lượng dự trữ để giảm cân tốt hơn.

3.3. Nấu đa dạng món ăn giảm cân với đậu hũ

Đậu hũ từ xưa đã được ưa chuộng vì rất lành tính và có thể nấu được rất nhiều món ăn. Riêng đậu hũ đã có đậu hũ non, đậu hũ trắng, đậu hũ ủ nấm và chao (ngâm từ đậu hũ). Vì thế để không bị ngán, hãy luân phiên thay đổi món ăn giảm cân với đậu hũ hàng ngày để có thể ăn được nhiều đậu phụ hơn nhé!

4. 11 món ăn giảm cân với đậu hũ

4.1. Món canh

Canh đậu hũ rong biển thơm ngon
Canh đậu hũ rong biển thơm ngon

Canh đậu hũ kim chi: Phi thơm hành tỏi và xào một ít thịt nạc băm đã ướp trước đó. Sau đó, cho nước sôi, đậu hũ, kim chi vào đun sôi trong 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh đậu hũ rong biển với tôm băm: Rong biển tươi ngâm muối rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Phi hành tỏi cho tôm đã bóc vỏ và băm nhuyễn vào xào sơ, thêm nước sôi và rong biển vào nấu chín sau đó nêm nếm cho vừa ăn.

Canh đậu hũ hẹ nấm rơm: Bạn có thể nấu canh này với ít thịt bằm hoặc không. Thao tác tương tự như hai món trên. Bạn cũng có thể thay thế hẹ bằng rau tần ô ăn rất mát và giảm cân rất tốt.

4.2. Món chiên

Món đậu hũ chiên sả ớt bắt mắt
Món đậu hũ chiên sả ớt bắt mắt

Đậu hũ chiên sả ớt: Bạn cắt đậu hũ thành từng ô vuông nhỏ rồi chiên vàng 6 mặt trong chảo dầu. Sau đó, bạn vớt ra để ráo dầu, trong khi đó sẽ phi hành tỏi và xào sả ớt bằm; nêm nếm ít muối, đường và nước tương. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ đã chiên vào và đảo cho đến khi xả ớt bám quanh miếng đậu hũ là xong.

Đậu hũ non chiên xù: Để đổi vị, bạn có thể cắt khoanh đậu hũ non, lăn đậu hũ vào bột mì, sau đó nhúng vào chén trứng đánh và cuối cùng làn lăn bột chiên xù. Sau đó, bạn chiên đều tay, gắp ra và nhớ dùng khăn giấy để thấm bớt dầu trước khi dùng nhé. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và một ít mayonnaise.

Đậu hũ dồn thịt sốt cà: Đây là món cực kỳ quen thuộc với chúng ta, bạn ướp thịt nạc băm và dồn vào đậu hũ, sau đó chiên đều các mặt cho chín. Tiếp theo, bạn thêm cà chua đã cắt nhỏ vào ninh 5 – 10 phút cho cà chua nhừ, nêm ít đường, muối cho vừa ăn.

4.3. Món cháo

Món cháo đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng
Món cháo đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng

Cháo đậu hũ non cua đồng: Bạn chuẩn bị cà chua băm bỏ hạt và đậu hũ non, cua đồng được xay hoặc giã nát rồi hòa vào nước và lọc bỏ xác. Sau khi xào sơ đậu hũ với cà chua, bạn cho nước cua vào và nấu lửa riu riu. Cuối cùng, bạn cho cháo trắng vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Cháo đậu hũ non rau ngót: Bạn rang gạo rồi bắc nước lên nấu cháo. Trong khi đợi, bạn cắt nhỏ đậu hũ non và xay rau ngót với ít nước. Sau khi cháo nhừ, bạn cho đậu hũ non cắt nhỏ và rau ngót xay vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn.

Cháo cá hồi đậu hũ non: Bạn áp chảo sơ lát cá hồi và thái mỏng hoặc xé nhỏ, sau đó đảo sơ cùng với và chua và đậu hũ non, thêm cháo trắng vào và nêm nếm cho vừa ăn. Cháo là một trong những món ăn giảm cân với đậu hũ rất hiệu quả cho người lớn và có thể làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ.

4.4. Các món khác

Một số món ăn khác được làm từ đậu phụ
Một số món ăn khác được làm từ đậu phụ

Đậu phụ non sốt chua ngọt: Bạn nấu nước sốt bằng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 1 ít dầu mè, dầu hào, tiêu, hành lá và đường. Đun hỗn hợp đặc sánh rồi ăn với đậu phụ non tươi hoặc chiên giòn.

Đậu phụ trắng sốt cà chua: Đây là món giúp bạn có thể giảm cân bằng đậu phụ cực kỳ đơn giản, bạn chiên sơ đậu phụ trắng và cho cà chua cắt nhỏ vào, đậy nắp 5 – 10 phút cho cà chua nhừ, nêm ít muối và đường vào là có thể ăn được.

5. Kết luận

Giảm cân bằng đậu phụ là phương pháp vừa đơn giản vừa an toàn, bạn có thể thêm đậu phụ vào thực đơn hàng ngày để mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng, Viện thẩm mỹ Khơ Thị sẽ giúp các bạn có những phác đồ cá nhân để giảm cân thích hợp cho từng đối tượng. Đặc biệt chúng tôi đang sở hữu phương pháp độc quyền giảm cân MIKO DIET có thể giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn trong thời gian sớm nhất và an toàn nhất.

Gọi 24/7
Gọi ngay 24/7
Messenger