Gợi ý thực đơn giảm cân bằng gạo lứt muối mè an toàn và hiệu quả

Không chỉ giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, gạo lứt còn là một trong những thực phẩm lý tưởng thường xuyên xuất hiện trong các chế độ ăn kiêng, giảm cân của chị em phụ nữ hiện nay. Bên cạnh đó, giảm cân bằng gạo lứt muối mè cũng được đánh giá là phương pháp giảm cân đơn giản, an toàn và mang lại hiệu quả cao. Để hiểu thêm về phương pháp giảm cân này, mời bạn cùng Khơ Thị theo dõi bài viết sau đây.

1. Tại sao ăn gạo lứt muối mè giúp giảm cân?

Gạo lứt là loại gạo trắng chỉ được xay bỏ vỏ trấu và còn giữ lại lớp cám gạo bên ngoài. Đây là loại gạo giàu dinh dưỡng và đặc biệt rất tốt cho việc giảm cân, giữ dáng. Gạo lứt còn là thực phẩm lý tưởng giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi, uể oải khi phải áp dụng các chế độ ăn kiêng giảm cân.

1.1 Gạo lứt bao nhiêu calo?

Trong 100g gạo lứt sẽ chứa khoảng 110,9 calo, 23 gram carb và 2,6 gram protein. Hàm lượng calo có trong gạo lứt được đánh giá là thấp hơn rất nhiều so với các loại gạo trắng thông thường (gạo trắng có 130 calo). Bên cạnh đó, gạo lứt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể như vitamin B2, vitamin B9, canxi, kali,…cùng với các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol giúp ngăn ngừa lão hóa cơ thể và làm đẹp da. 

Xem thêm: Giảm cân bằng hành tây

1.2 Tác dụng giảm cân của gạo lứt muối mè

Gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng thông thường. Nhờ đó mà khi ăn gạo lứt muối mè các chị em sẽ cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn, tránh nạp thêm quá nhiều loại thực phẩm khác vào cơ thể. Lượng calo có trong gạo lứt cũng khá thấp, vì thế bạn có thể ăn gạo lứt muối mè thường xuyên mà không phải lo sợ bị tăng cân.

Các hoạt chất Alpha lipoic có trong gạo lứt còn có tác dụng giúp chuyển hóa chất béo và đốt cháy calo nhanh chóng, hỗ trợ đẩy nhanh quá trình giảm cân và giúp cho các chị em nhanh chóng lấy lại vòng eo “con kiến” đáng mơ ước. Gạo lứt chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol và chất béo có trong máu đồng thời ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.

2. Hướng dẫn cách chế biến và sử dụng gạo lứt muối mè đúng cách

Để giảm cân hiệu quả bằng gạo lứt muối mè, các chị em có thể tham khảo cách chọn mua loại gạo và chế biến dưới đây.

2.1 Cách chọn gạo lứt muối mè giảm cân

• Nên chọn mua gạo lứt đỏ

Khi chọn mua gạo lứt để giảm cân, các chị em nên chọn mua loại gạo lứt có màu đỏ đậm hoặc đen thay vì loại gạo màu vàng nâu. Do gạo lứt đỏ thường chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chất xơ cao hơn so với những loại gạo còn lại. Khi nấu, gạo lứt đỏ cũng sẽ cho ra những hạt cơm mềm dẻo và rất dễ ăn.

Tham khảo: Giảm cân bằng hạt

• Nên chọn mua gạo hạt thon, dài

Khi mua gạo lứt, các chị em nên chọn loại gạo có hạt thon dài, không bị bể và không bị mối mọt nhiều. Ngoài ra để chắc chắn chọn được loại gạo lứt ngon, bạn có thể dùng tay sờ vào gạo. Nếu gạo có lớp ngoài nhẵn mịn và sáng bóng thì đó là loại gạo mới, nhiều chất dinh dưỡng. Ngược lại nếu gạo sần sùi và lớp vỏ bị đục, mờ thì chắc chắn gạo này đã để lâu và không còn giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

• Chọn hạt vừng vàng hoặc đen, chưa giã

Tương tự như gạo lứt, hạt vừng cũng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tự nhiên và an toàn cho cơ thể. Trong hạt vừng có chứa lượng lớn omega-3, vitamin B, E và các khoáng chất như canxi, sắt, magie giúp bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và ngăn ngừa lão hóa. So với loại vừng trắng thì hạt vừng vàng hoặc đen có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, hạt vừng đen cũng chứa hàm lượng chất xơ cao hơn, phù hợp để sử dụng trong quá trình giảm cân, lấy lại vóc dáng.

2.2 Cách làm gạo lứt muối mè giảm cân

Nguyên liệu:

• 1 chén gạo lứt
• 2 muỗng cà phê mè đen
• 1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách chế biến gạo lứt muối mè:

Bước 1: Nấu gạo lứt

• Ngâm gạo lứt trong nước ấm khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất
• Vo gạo thật sạch và đổ gạo vào nồi, cho thêm một lượng nước vừa đủ ngập gạo khoảng 1 lóng tay và bắc lên bếp.
• Đậy kín nắp nồi, nấu sôi trong 15 phút, sau đó bạn hạ lửa nhỏ cho đến khi cơm chín.

Bước 2: Làm muối mè

• Bắc chảo lên bếp và đợi chảo nóng thì cho hạt mè rang vào.
• Rang hạt mè thật đều tay cho đến khi mè có mùi thơm thì tắt bếp
• Sau đó đổ mè ra một chén nhỏ và đợi nguội
• Tiếp theo chúng ta cho mè vào một chiếc cối và giã cho thật nhuyễn

Bước 3: Sau khi cơm đã chín, bạn múc cơm gạo lứt ra một cái chén, cho thêm chút hạt mè đã giã và một ít muối rồi trộn chúng lại với nhau và thưởng thức thành quả của mình.

Xem thêm: Giảm cân bằng hạt điều

2.3 Ăn gạo lứt muối mè giảm cân đúng cách

Mặc dù gạo lứt muối mè được đánh giá là một phương pháp giảm cân vô cùng hiệu quả tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì bạn chỉ nên ăn gạo lứt từ 2-3 lần/tuần. Bởi việc lạm dụng và ăn gạo lứt quá nhiều không những không nâng cao hiệu quả giảm cân mà còn gây phản tác dụng. Hàm lượng chất xơ cao có trong gạo lứt muối mè còn gây cản trở việc hấp thụ một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi…

Ngoài ra, gạo lứt cũng khó tiêu hóa hơn gạo trắng. Do đó nếu ăn gạo lứt quá thường xuyên sẽ khiến cho các chị em dễ rơi vào tình trạng chướng bụng, đầy hơi. Tình trạng này về lâu dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa và dạ dày.

3. Gợi ý Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt muối mè

Áp dụng thực đơn giảm cân bằng gạo lứt muối mè dưới đây sẽ giúp cho vòng eo của các chị em giảm nhanh 2-3kg chỉ trong 3 ngày.

• Bữa sáng: 1 chén cơm gạo lứt muối mè, 1 ly trà xanh 
• Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn kèm rau củ quả và 1 hộp sữa chua
• Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt trộn muối mè ăn kèm cá hấp, tráng miệng bằng vài lát táo

4. Kinh nghiệm ăn gạo lứt muối mè giảm cân

– Không nên áp dụng cùng lúc với các bài tập thể dục cường độ cao: Bởi những bài tập này sẽ khiến cho cơ thể tiêu hao quá nhiều năng lượng dẫn đến việc cơ thể đòi hỏi phải cung cấp nhiều chất đạm hơn.

– Khi ăn nhai thật kỹ: Do hạt gạo lứt thường khá cứng, cho nên khi ăn bạn cần phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mới nuốt nếu không sẽ dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, chướng bụng.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết liên quan đến phương pháp giảm cân bằng gạo lứt và muối mè an toàn và hiệu quả tại nhà. Hy vọng rằng với những thông tin mà Khơ Thị đã chia sẻ sẽ giúp bạn xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp và nhanh chóng đạt được cân nặng lý tưởng như mơ ước. Chúc bạn thành công.