6 món ăn giảm cân với đậu hũ đánh bay 5kg trong 1 tuần

Ăn đậu phụ giảm cân mang lại hiệu quả và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Hãy cùng Khơ Thị khám phá cách giảm cân bằng đậu phụ, liệu rằng nam giới có dùng được đậu phụ không, ăn đậu phụ như thế nào là đúng cách và các món ăn ngon từ đậu phụ nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

Đậu phụ hay đậu hũ là một món ăn được chế biến từ đậu tương rất quen thuộc với người dân Việt. Trong đậu phụ có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cụ thể ăn 100g đậu hũ sẽ cũng cấp giá trị dinh dưỡng sau:

Có thể các nàng chưa biết nhưng trong đậu phụ có chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin, không cholesterol và ít carbohydrate,… chính vì thế chúng có tác dụng tích cực cho sức khỏe cũng như giúp giảm cân.

2. Ăn đậu phụ có giảm cân không?

Trong 100g đậu phụ chứa 76 cal, ăn đậu phụ giúp bạn giảm carbohydrate mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Do vậy giảm cân bằng đậu phụ cho hiệu quả rất tốt mà không gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là những lý do ăn đậu hũ hỗ trợ giảm cân:

Kích thích trao đổi chất, loại bỏ mỡ thừa

Khi ăn đậu phụ, dạ dày sẽ chuyển hóa thành các acid amin no giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn cũng như thúc đẩy nhanh chóng quá trình trao đổi chất, loại bỏ các chất cặn bã, mỡ thừa trong cơ thể ra ngoài một cách tự nhiên, an toàn.

Hạn chế được cholesterol xấu gây tăng cân

Trong đậu phụ có chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate,… chính vì thế chúng có tác dụng tích cực cho sức khỏe cũng như giúp giảm cân. So với việc tiêu thụ các loại thịt sống có chứa rất nhiều cholesterol thì đậu phụ là một sự thay thế hoàn hảo.

Tăng cường chuyển hóa chất béo

Bên cạnh đó, đậu phụ còn có tác dụng tăng cường chuyển hóa chất béo, giảm lượng mỡ dưa thừa tích trữ trong cơ thể. Ăn đậu phụ cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Chính vì thế, đậu phụ được sử dụng để đánh bay mỡ thừa hữu hiệu. Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ cũng là một trong những bí kíp giúp các nàng lấy lại vóc dáng thon gọn và hấp dẫn nhanh chóng, an toàn, lành mạnh.

3. 6 món ăn giảm cân từ đậu phụ đơn giản, dễ làm

Đậu hũ từ xưa đã được ưa chuộng vì rất lành tính và có thể nấu được rất nhiều món ăn. Riêng đậu hũ đã có đậu hũ non, đậu hũ trắng, đậu hũ ủ nấm và chao (ngâm từ đậu hũ). Vì thế để không bị ngán, hãy luân phiên thay đổi món ăn giảm cân từ đậu hũ hàng ngày để có thể ăn được nhiều đậu phụ hơn nhé!

Salad đậu phụ giảm béo hiệu quả và nhanh chóng

Món salad đậu hũ với rau củ sẽ giúp chị em chống ngán, tốt cho sức khỏe vì nhiều chất xơ và vitamin. 

Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu phụ chiên và 1 miếng đậu phụ non
• Giấm
• Rau xà lách
• Tiêu, dầu ăn, muối, đường.

Cách chế biến:

• Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vuông dày khoảng 5mm.
• Đậu hũ chiên mua về, đem luộc sơ cho ra bớt dầu. Sau đó, cắt thành miếng nhỏ, chiên sơ lại với dầu.
• Pha nước trộn salad gồm: 2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, chút hạt tiêu, khuấy đều sao cho hỗn hợp có vị chua chua, ngọt ngọt. Có thể nêm cho vừa khẩu vị.
• Cho đậu hũ đã chiên vào chén giấm, trộn đều cho thấm. Xếp rau lên đĩa, cho đậu hũ chiên và đậu non lên trên, rưới hỗn hợp nước trộn salad đã pha vào và thưởng thức.

Món canh đậu phụ giúp giảm mỡ thừa

• Canh đậu hũ kim chi: Phi thơm hành tỏi và xào một ít thịt nạc băm đã ướp trước đó. Sau đó, cho nước sôi, đậu hũ, kim chi vào đun sôi trong 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Canh đậu hũ rong biển với tôm băm: Rong biển tươi ngâm muối rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Phi hành tỏi cho tôm đã bóc vỏ và băm nhuyễn vào xào sơ, thêm nước sôi và rong biển vào nấu chín sau đó nêm nếm cho vừa ăn.
• Canh đậu hũ hẹ nấm rơm: Bạn có thể nấu canh này với ít thịt bằm hoặc không. Thao tác tương tự như hai món trên. Bạn cũng có thể thay thế hẹ bằng rau tần ô ăn rất mát và giảm cân rất tốt.

Ngăn tích tụ mỡ thừa bằng các món đậu hũ chiên xào

• Đậu hũ chiên sả ớt: Bạn cắt đậu hũ thành từng ô vuông nhỏ rồi chiên vàng 6 mặt trong chảo dầu. Sau đó, bạn vớt ra để ráo dầu, trong khi đó sẽ phi hành tỏi và xào sả ớt bằm; nêm nếm ít muối, đường và nước tương. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ đã chiên vào và đảo cho đến khi xả ớt bám quanh miếng đậu hũ là xong.
• Đậu hũ non chiên xù: Để đổi vị, bạn có thể cắt khoanh đậu hũ non, lăn đậu hũ vào bột mì, sau đó nhúng vào chén trứng đánh và cuối cùng làn lăn bột chiên xù. Sau đó, bạn chiên đều tay, gắp ra và nhớ dùng khăn giấy để thấm bớt dầu trước khi dùng nhé. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và một ít mayonnaise.
• Đậu hũ dồn thịt sốt cà: Đây là món cực kỳ quen thuộc với chúng ta, bạn ướp thịt nạc băm và dồn vào đậu hũ, sau đó chiên đều các mặt cho chín. Tiếp theo, bạn thêm cà chua đã cắt nhỏ vào ninh 5 – 10 phút cho cà chua nhừ, nêm ít đường, muối cho vừa ăn.

Giảm cân an toàn với cháo đậu phụ

• Cháo đậu hũ non cua đồng: Bạn chuẩn bị cà chua băm bỏ hạt và đậu hũ non, cua đồng được xay hoặc giã nát rồi hòa vào nước và lọc bỏ xác. Sau khi xào sơ đậu hũ với cà chua, bạn cho nước cua vào và nấu lửa riu riu. Cuối cùng, bạn cho cháo trắng vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
• Cháo đậu hũ non rau ngót: Bạn rang gạo rồi bắc nước lên nấu cháo. Trong khi đợi, bạn cắt nhỏ đậu hũ non và xay rau ngót với ít nước. Sau khi cháo nhừ, bạn cho đậu hũ non cắt nhỏ và rau ngót xay vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn.
• Cháo cá hồi đậu hũ non: Bạn áp chảo sơ lát cá hồi và thái mỏng hoặc xé nhỏ, sau đó đảo sơ cùng với và chua và đậu hũ non, thêm cháo trắng vào và nêm nếm cho vừa ăn. Cháo là một trong những món ăn giảm cân với đậu hũ rất hiệu quả cho người lớn và có thể làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ.

Tìm hiểu: Giảm cân bằng hạt diêm mạch

Loại bỏ mỡ thừa vùng bụng với món đậu hũ sốt

• Đậu phụ non sốt chua ngọt: Bạn nấu nước sốt bằng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 1 ít dầu mè, dầu hào, tiêu, hành lá và đường. Đun hỗn hợp đặc sánh rồi ăn với đậu phụ non tươi hoặc chiên giòn.
• Đậu phụ trắng sốt cà chua: Đây là món giúp bạn có thể giảm cân bằng đậu phụ cực kỳ đơn giản, bạn chiên sơ đậu phụ trắng và cho cà chua cắt nhỏ vào, đậy nắp 5 – 10 phút cho cà chua nhừ, nêm ít muối và đường vào là có thể ăn được.

Đậu phụ luộc giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

Đây là cách đơn giản nhất đang được nhiều người áp dụng hiện nay. Sử dụng đậu phụ đem trần qua với nước sôi hay luộc trong vài phút giúp giảm cân rất tốt và giữ nguyên những thành phần của chúng, tốt cho sức khỏe.

5. Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ

• Bữa sáng

Hãy thay đổi bữa sáng của mình với những món nhẹ như đậu sốt cà ăn kèm rau xà lách, đậu phụ chiên giòn kẹp bánh mì, bún đậu, hủ tiếu ăn kèm đậu và rau sống. Đậu phụ chính là món ngon thay thế cho trứng vào bữa sáng của bạn.

• Bữa trưa

Để chống ngán, hãy sáng tạo cùng những món đậu ăn kèm cơm như: đậu chiên giòn, đậu kho sả, đậu kho tương, đậu sốt cà chua, các món canh với đậu. Hạn chế ăn các đồ ăn dầu mỡ và tinh bột.

• Bữa tối

Hãy ăn nhẹ vào buổi tối với các món chay từ đậu như hủ tiếu chay, phở chay, bún chả chay. Tránh ăn vặt và ăn đồ ngọt vào buổi tối khiến khó tiêu và ngủ không ngon. Tóm lại, nguyên tắc trong cách ăn đậu phụ giảm cân chính là: Thay đậu phụ cho trứng, thịt, giảm hàm lượng tinh bột trong mỗi bữa ăn, tăng cường ăn rau xanh và hoa quả.

Xem thêm: Giảm cân bằng đu đủ

6. Hướng dẫn tự làm đậu phụ để giảm cân đơn giản

Bên cạnh việc mua đậu phụ từ chợ hay siêu thị để sử dụng, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm đậu phụ tại nhà lại không lo chứa thạch cao để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: Đậu nành khô, muối, nước cốt chanh hoặc giấm.

Cách thực hiện: 

• Đậu nành vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Cho đậu nành cùng với lượng nước phía trên vào máy xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp trên vào miếng vải mỏng vắt lấy nước. Cho nước đậu nành vào nồi nấu sôi 20-25 phút ở lửa vừa. Sau đó cho chén giấm hoặc nước cốt chanh, muối vào khuấy đều tay nấu 5-7 phút cho đậu nành kết thành những mảng nhỏ. Tắt bếp để hơi nguội.
• Trải 1 miếng vải mỏng lên khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó múc các mảng đậu nành cho vào bọc lại.
• Lấy 1 vật nặng đè lên miếng đậu vài tiếng để nước thoát hết ra ngoài và đậu kết thành miếng. Đợi nguội hẳn thì lấy ra và bảo quản trong tủ lạnh.

7. Lưu ý khi giảm cân với đậu hũ

• Không ăn quá nhiều đậu hũ trong 1 bữa.
• Xen lẫn thực đơn bữa sáng, bữa tối với đậu phụ.
• Giảm tối đa tinh bột, tránh đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và ăn nhiều đậu phụ.
• Uống nhiều nước mỗi ngày (khoảng 2-3 lít nước).
• Không ăn quá no, chia nhỏ bữa ăn và bổ sung nhiều rau xanh, trái cây có tác dụng giảm cân.
• Ăn sáng trước 7h30, ăn trưa trước 11h và ăn tối trước 19h là tốt nhất.
• Không ăn vặt, ăn đồ ngọt, đồ ăn nhanh,…

Xem thêm: Giảm cân bằng đậu xanh

Uống nước đậu xanh hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân sau sinh hiệu quả.

8. Câu hỏi thường gặp khi giảm cân bằng đậu phụ

Ai không nên giảm cân bằng đậu hũ?

Đậu phụ cho hiệu quả giảm cân cực tốt tuy nhiên những người trong độ tuổi trung niên, mắc bệnh sỏi thận, thường xuyên chóng mặt thiếu máu, huyết áp cao,… thì không nên giảm cân với đậu phụ tránh gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Lượng đậu phụ nên ăn để giảm cân là bao nhiêu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn tối đa 2-3 bìa đậu phụ mỗi ngày tương đương với 200-300 calo từ đậu hũ. Bởi khi tiêu thụ quá nhiều đậu phụ cơ thể bạn sẽ không hấp thu được các chất dinh dưỡng khác gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Nam giới có giảm cân bằng đậu phụ được không?

Câu trả lời ngắn gọn là được vì phytoestrogen trong đậu nành không đủ hàm lượng để ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của nam giới. Trên thực tế cơ thể nam giới vẫn tiết ra một lượng hormone phytoestrogen nhất định để điều hòa các chức năng sinh lý của cơ thể và tạo sự cân bằng nội tiết tố.

Rất nhiều nam giới lo lắng rằng việc tiêu thụ phytoestrogen có thể làm giảm mức testosterone của họ. Testosterone thấp có thể liên quan đến giảm ham muốn tình dục, rối loạn cương dương, giảm khối lượng cơ, trầm cảm, mệt mỏi và loãng xương. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải các vấn đề trên thì tức là bạn đang gặp các bệnh lý về sức khỏe và cần đi khám bác sĩ ngay để tìm ra nguyên nhân chính xác.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận rằng đậu nành không ảnh hưởng đáng kể đến mức testosterone của nam giới. Do đó nam giới vẫn có thể tăng khẩu phần đậu nành trong bữa ăn hàng ngày để giảm cân.

Giảm cân bằng đậu phụ là phương pháp vừa đơn giản vừa an toàn, bạn có thể thêm đậu phụ vào thực đơn hàng ngày để mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng, Viện thẩm mỹ Khơ Thị sẽ giúp các bạn có những phác đồ cá nhân để giảm cân thích hợp cho từng đối tượng. Đặc biệt chúng tôi đang sở hữu phương pháp độc quyền giảm cân MIKO DIET có thể giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn trong thời gian sớm nhất và an toàn nhất.