10 cách giảm cân bằng vừng đen nhanh chóng và dễ thực hiện

Giảm cân bằng vừng đen cực kỳ linh hoạt với hơn 10 cách chế biến đơn giản. Cùng Khơ Thị Skincare & Clininc khám phá những cách chế biến các món ăn giảm cân từ vừng đen (mè đen) ngay sau đây nhé!

1. Tác dụng của vừng đen với sức khỏe và quá trình giảm cân

Vừng đen (Mè đen) chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng chất béo không bão hòa. Lượng protein và acid amin trong vừng đen cao hơn nhiều so với vừng trắng và các loại đậu. Thành phần các chất dinh dưỡng và khoáng chất có trong 100g mè đen gồm:

• Protein: 19g
• Glucid: 18g
• Photpho: 780mg
• Kali: 620mg
• Calci: 1257mg
• Magie: 347mg
• Sắt: 11,5mg
• Mangan: 3,1mg
• Nicotinamid: 5mg

Ngoài ra, vừng đen còn giàu khoáng chất như: Lecithin, choline, phytin, chất xơ, vitamin E, vitamin nhóm B (B1, B3, B6),…

Vừng đen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, cụ thể:

• Vừng đen giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tốt cho hệ tim mạch nhờ có acid oleic hay acid linoleic. Quá trình đốt cháy chất béo cũng được thúc đẩy nhờ có chất lignan trong mè đen.
• Vừng đen cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất chống oxy hóa cao, cực tốt cho da và tóc, kích thích tóc mọc dày và đen hơn, trị mụn và ngừa lão hóa da.
• Giúp hệ xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai do chứa acid folic, canxi,…
• Vừng đen tốt cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh em bé. Vừng đen giúp lợi sữa cho mẹ bé, cung cấp selenium, vitamin nhóm B, sắt, kẽm giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn, đặc biệt với phụ nữ đang mang thai.
• 100g mè đen có chứa hàm lượng chất béo cao, khoảng 50g. 80% lượng chất béo đó là chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, cùng với ghrelin trong vừng đen giúp giảm cảm giác thèm ăn. Đưa các món ăn từ vừng đen vào khẩu phần ăn có kiểm soát lượng calo, tăng cảm giác no lâu và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm: Giảm cân bằng nước bí đao

2. 10 cách giảm cân với vừng đen hiệu quả

2.1 Sữa vừng đen nguyên chất – một cốc mỗi ngày

Sữa vừng đen (mè đen) có gây béo không? Hàm lượng acid béo không bão hòa trong mè đen chiếm tỷ lệ cao. Sữa mè đen chứa lượng chất béo thấp do đã được làm loãng. Vì vậy, việc uống sữa mè đen nguyên chất hoặc kết hợp cùng các loại đậu sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.

Cách làm sữa vừng đen nguyên chất: Ngâm vừng đen trong nước trước 2 tiếng, để ráo và rang thơm tới khi hạt vừng tách nhẹ. Xay vừng đen trong máy sinh tố rồi đun trên bếp nhỏ với lượng nước và sữa không đường vừa phải. Tắt bếp và rót sữa vừng đen ra cốc. Có thể thêm 2-3 thìa cà phê đường ăn kiêng vào ly sữa.

2.2 Sữa vừng đen yến mạch – giảm cơn đói cực hiệu quả

2.3 Sữa đậu nành mè đen lá dứa – da căng dáng đẹp

Cách làm sữa đậu nành mè đen lá dứa tương tự như sữa mè đen nguyên chất. Chỉ khác ở công đoạn xay nhuyễn mè đen, đậu nành có thêm lá dứa sẽ giúp sữa thơm ngon hài hòa hơn. Đun hỗn hợp đậu nành, mè đen, lá dứa đã xay nhuyễn cùng nước và sữa tươi không đường trên bếp lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sôi đều. Rót ra cốc và thưởng thức.

2.4 Sữa mè đen hạt óc chó – công thức bữa sáng giảm cân hiệu quả

Sữa mè đen hạt óc chó sẽ có vị ngọt bùi và chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cung cấp cho cơ thể. Do đó tốt nhất trong giảm cân, sử dụng sữa mè đen óc chó thay thế cho bữa sáng hoàn chỉnh. Nên pha sữa mè đen óc chó đặc và không thêm đường khi chế biến.

Xem thêm: Giảm cân bằng cần tây

2.5 Sữa đậu xanh vừng đen

Cách pha sữa đậu xanh vừng đen tương tự như sữa đậu nành mè đen lá dứa. Bạn có thể thêm nước cốt dừa thay vì lá dứa vào công đoạn xay nhuyễn và đun nóng sữa.

2.6 Bột vừng đen hạt sen lá dứa – thức uống giảm cân ngủ ngon mỗi ngày

Cách làm: Rửa sạch hạt sen rồi đun sôi cùng một lượng bột mè đen theo tỷ lệ 2:1 cùng 5 thìa đường phèn và lá dứa. Sử dụng nước vừng đen hạt sen thay thế bữa sáng hoặc trước bữa chính 60 phút.

2.7 Gạo lứt vừng đen lợi sữa giảm cân sau sinh

Giảm cân bằng vừng đen gạo lứt vô cùng tiện lợi, đặc biệt với các mẹ sau sinh. Bạn chỉ cần rang thơm gạo lứt cùng vừng đen trên bếp tới khi có mùi thơm và hạt tách vỏ nhẹ thì cho vào bình thủy tinh có nắp. Mỗi ngày sử dụng 2-3 ly gạo lứt vừng đen rang pha nước sôi sẽ giúp bạn giảm cân sau sinh cực kỳ hiệu quả.

2.8 Cháo vừng đen – bữa ăn đủ chất ít calo

Cách làm cháo vừng đen bổ dưỡng: Vừng đen rửa sạch, rang trên chảo dày với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm chín, hạt nổ lách tách. Tắt bếp và nghiền vừng đen với một cốc nước. Sau đó xay hỗn hợp trên bằng máy sinh tố trong khoảng 3 phút. Nấu vừng đen đã rang và xay cùng với gạo nếp theo tỷ lệ 1:3. Sau khi sôi, để bếp nhỏ và khuấy đều tay tới khi xuất hiện bong bóng thì hạ lửa. Tiếp tục khuấy khoảng 3 phút cho cháo sệt. Nêm thêm muối ăn và tắt bếp, đổ ra bát và thưởng thức.

>>Xem thêm bài viết: 7 món cháo giảm cân nhanh

2.9 Muối vừng đen – thêm gia vị hấp dẫn cho bữa ăn giảm cân

Rang lạc, vừng đen, vừng trắng trên bếp lửa nhỏ cho tới khi chín thì giã nhỏ và trộn thêm muối. Dùng muối vừng đen cùng cơm gạo lứt hoặc chấm rau luộc đều rất tốt.

Xem thêm: Giảm cân bằng bột cần tây

2.10 Chè vừng đen – bữa phụ giảm cân ngọt ngào no lâu

Ninh vừng đen mềm trên bếp rồi hòa thêm bột sắn dây cùng chút nước và đường nâu. Đun hỗn hợp ở nhiệt độ thích hợp và khuấy đều tay trong khoảng 3 phút. Tắt bếp và cho món chè ra bát. Trang trí thêm dừa nạo và lạc rang. Chè vừng đen rất thích hợp sử dụng trong bữa phụ chiều trước khi đi tập thể dục hoặc thay thế bữa sáng hoàn chỉnh.

3. Những lưu ý khi giảm cân bằng vừng đen

• Nên đựng sữa mè đen trong chai hoặc bình chất liệu thủy tinh đã được rửa sạch và tráng bằng nước sôi để giữ hương vị và đảm bảo an toàn cao nhất khi sử dụng.
• Sữa mè đen khi kết hợp cùng các loại hạt có thể bảo quản ngăn mát trong hai ngày còn sữa mè đen yến mạch thì nên dùng hết trong ngày. Nên uống sữa mè đen vào buổi sáng. Khi ăn salad hoặc rau củ hấp, xào, bạn có thể rải hạt mè đen để ăn kèm.
• Người không nên sử dụng vừng đen giảm cân: Có vấn đề về tiêu hóa, bụng yếu, sỏi thận, huyết áp thấp, người có tỷ lệ đông máu cao, viêm tắc tĩnh mạch, người đang trong thời gian điều trị với glycosid tim, chị em giai đoạn đến tháng.
• Nếu sử dụng quá nhiều vừng đen sẽ có một số tác dụng phụ như đi ngoài phân lỏng, thậm chí tiêu chảy. Sử dụng vừng đen giảm cân hàng ngày với lượng vừa đủ. Chọn 1-2 trong 10 món ăn giảm cân trên và không nên xây dựng thực đơn tràn ngập vừng đen ở cả bữa chính và bữa phụ.
• Nên vận động và duy trì chế độ ăn đa dạng có kiểm soát calo để có hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Giảm cân bằng vừng đen chỉ là biện pháp cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể trong quá trình giảm cân. Tại Khơ Thị, giảm cân bằng phương pháp MIKO DIET ngoài việc xây dựng thực đơn giảm cân cá nhân hóa dựa trên các nghiên cứu khoa học, có sự kiểm chứng bằng chính kết quả thực tế còn ứng dụng công nghệ hóa lỏng mỡ, tăng tốc độ chuyển hóa mỡ độc quyền. MIKO DIET giúp đánh tan các mô mỡ cứng đầu nhất, hướng tới vóc dáng săn chắc, thon gọn. Với phương châm giảm cân không giảm sức khỏe, Khơ Thị tự tin đồng hành cùng bạn khơi dậy mãnh lực sắc đẹp!